{"title":"Southern Kitchens","description":"\u003cp\u003eCocinas mexicana, peruana, brasileña y latina — Mi Cocina, Trejo's Tacos, Taco Loco, Salsa Daddy, On Masa, The Mexican Vegetarian Cookbook, Peru, Fusão, Rooted in Fire. Sabores vibrantes de toda Latinoamérica.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mi-cocina-by-rick-martinez","title":"Mi Cocina, de Rick Martínez","description":"\u003cdiv class=\"mb-1 mt-2 whitespace-pre-line leading-relaxed first:mt-0\" data-sentry-component=\"P\" data-sentry-source-file=\"p.tsx\"\u003eEl colaborador de New York Times, columnista de Food52 y antiguo editor de comida de Bon Appétit, Rick Martínez, presenta a los cocineros caseros los diversos tesoros culinarios de México. Viajando a cada una de las siete regiones de México para explorar 100 platillos únicos, Martínez comparte recetas auténticas junto con historias personales y conocimientos culturales. Este vibrante libro de cocina celebra la diversidad regional de la cocina mexicana, haciendo que estos increíbles sabores sean accesibles para los cocineros caseros de todas partes.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mb-1 mt-2 whitespace-pre-line leading-relaxed first:mt-0\" data-sentry-component=\"P\" data-sentry-source-file=\"p.tsx\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mb-1 mt-2 whitespace-pre-line leading-relaxed first:mt-0\" data-sentry-component=\"P\" data-sentry-source-file=\"p.tsx\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePOR QUÉ LO ELEGIMOS\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mb-1 mt-2 whitespace-pre-line leading-relaxed first:mt-0\" data-sentry-component=\"P\" data-sentry-source-file=\"p.tsx\"\u003ePorque Martínez no solo comparte recetas, sino que invita a los lectores a un viaje culinario a través de las ricas tradiciones regionales de México. Su pasión por la cocina mexicana auténtica y su enfoque accesible hacen de este libro una lectura esencial para cualquiera que quiera comprender y cocinar verdaderamente la comida mexicana.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mb-1 mt-2 whitespace-pre-line leading-relaxed first:mt-0\" data-sentry-component=\"P\" data-sentry-source-file=\"p.tsx\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mb-1 mt-2 whitespace-pre-line leading-relaxed first:mt-0\" data-sentry-component=\"P\" data-sentry-source-file=\"p.tsx\"\u003e\u003cstrong\u003eDETALLES\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mb-1 mt-2 whitespace-pre-line leading-relaxed first:mt-0\" data-sentry-component=\"P\" data-sentry-source-file=\"p.tsx\"\u003e• Autor: Rick Martínez\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mb-1 mt-2 whitespace-pre-line leading-relaxed first:mt-0\" data-sentry-component=\"P\" data-sentry-source-file=\"p.tsx\"\u003e• Editorial: Clarkson Potter Publishers\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mb-1 mt-2 whitespace-pre-line leading-relaxed first:mt-0\" data-sentry-component=\"P\" data-sentry-source-file=\"p.tsx\"\u003e• Formato: Tapa dura\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mb-1 mt-2 whitespace-pre-line leading-relaxed first:mt-0\" data-sentry-component=\"P\" data-sentry-source-file=\"p.tsx\"\u003e• Características: 100 recetas de siete regiones mexicanas\u003c\/div\u003e","brand":"Cedar Leaf Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44833961771052,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/2234\/1420\/files\/1_d82ab110-2adf-49b3-a72a-d0a9f26358ed.png?v=1760114629"},{"product_id":"on-masa-techniques-recipes-and-reflections-on-a-timeless-staple-jorge-gaviria","title":"Sobre la Masa, por Jorge Gaviria","description":"\u003cp data-start=\"274\" data-end=\"772\"\u003eLa masa es el corazón de la cocina mexicana, antigua, elemental, viva. En esta galardonada guía, Jorge Gaviria enseña cómo transformar el maíz criollo en masa fresca y los infinitos platos que inspira. Con historia, reflexión y más de cincuenta recetas, reúne a tortilleros de tercera generación y chefs visionarios para honrar una tradición viva. Desde tamales hasta waffles de masa, cada receta revela una historia más profunda: cómo un solo grano puede llevar la cultura, la memoria y la promesa de sustento hacia adelante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"753\" data-start=\"572\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003ePOR QUÉ LO ELEGIMOS\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePorque devuelve al maíz a sus raíces sagradas y culinarias. El profundo respeto de Gaviria por la tradición convierte cada tortilla en una historia de herencia y renovación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDETALLES\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• Autor: Jorge Gaviria\u003cbr\u003e• Editorial: Chronicle Books\u003cbr\u003e• Formato: Tapa dura\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cedar Leaf Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44840144896044,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/2234\/1420\/files\/1_30a0693f-3f7b-4f92-a4fc-63c3424dbc41.jpg?v=1760114888"},{"product_id":"salsa-daddy-a-cookbook-dip-your-way-into-mexican-cooking-rick-martinez","title":"Salsa Daddy de Rick Martinez","description":"\u003cp data-start=\"177\" data-end=\"648\"\u003eDel autor galardonado con el Premio James Beard por \u003cem data-start=\"222\" data-end=\"233\"\u003eMi Cocina\u003c\/em\u003e, llega una celebración del platillo que define la alegría mexicana: la salsa. Rick Martinez explora más de setenta recetas vibrantes y veinticuatro comidas fáciles que transforman ingredientes simples en historias de picante, textura y tradición. Desde la ahumada \u003cem data-start=\"469\" data-end=\"482\"\u003eSalsa Macha\u003c\/em\u003e hasta la explosión brillante de \u003cem data-start=\"506\" data-end=\"514\"\u003eXnipec\u003c\/em\u003e, cada tazón ofrece un ritmo de especias y alma. \u003cem data-start=\"561\" data-end=\"574\"\u003eSalsa Daddy\u003c\/em\u003e nos recuerda que la salsa no es solo un dip, es el latido del corazón de la mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"304\" data-end=\"480\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003ePOR QUÉ LO ELEGIMOS\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePorque la alegría fluye por cada página como el calor por un chile. Martínez convierte el juego en la cocina en una celebración: brillante, audaz y descaradamente viva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDETALLES\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• Autor: Rick Martinez\u003cbr\u003e• Editorial: Clarkson Potter Publishers\u003cbr\u003e• Formato: Tapa dura\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cedar Leaf Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44840144994348,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/2234\/1420\/files\/Screenshot2025-10-07at11.53.29.png?v=1759854622"},{"product_id":"taco-loco-mexican-street-food-from-scratch-jonas-cramby","title":"Taco Loco: Comida callejera mexicana desde cero","description":"\u003cp data-end=\"744\" data-start=\"208\"\u003eÚnete a Jonas Cramby en un viaje por el vibrante mundo de la comida callejera mexicana, donde cada bocado cuenta una historia. Desde crujientes tostadas de maíz hasta ahumados tacos y refrescantes aguas frescas, estas recetas llevan los sabores de las calles a tu propia cocina. Cramby comparte los secretos detrás de los antojitos, dulces y bebidas con humor y corazón, enseñando no solo a cocinar, sino a celebrar. En el camino, descubrirás las tradiciones del Día de los Muertos, el ritmo del mariachi y, por supuesto, cómo hacer tacos, muchísimos tacos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1377\" data-start=\"1232\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003ePOR QUÉ LO ELEGIMOS\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePorque es comida callejera contada con sabor, humor y respeto. Cramby captura el espíritu de México taco a taco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDETALLES\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• Autor: Jonas Cramby\u003cbr\u003e• Editorial: Pavilion Books\u003cbr\u003e• Formato: Tapa dura\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cedar Leaf Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44840145846316,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/2234\/1420\/files\/IMG_6998.heic?v=1760114295"},{"product_id":"trejo-s-tacos-recipes-and-stories-from-l-a-a-cookbook-danny-trejo","title":"Trejo's Tacos: Recetas e historias de L.A.: Un libro de cocina","description":"\u003cp data-start=\"237\" data-end=\"727\"\u003eDe peleas callejeras a comida callejera, la historia de Danny Trejo es puro temple de Los Ángeles convertido en oro. Este vibrante libro de cocina celebra los sabores que lo formaron: suculentas carnitas, tacos de coliflor veganos y, sí, donas de margarita. A través de setenta y cinco recetas y los recuerdos que las acompañan, Trejo comparte su viaje desde las cocinas del barrio hasta los sets de Hollywood, honrando el espíritu latino de la ciudad con cada plato. \u003cem data-start=\"645\" data-end=\"660\"\u003eTrejo’s Tacos\u003c\/em\u003e es tanto una carta de amor como una invitación: come con audacia, vive plenamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"194\" data-end=\"348\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003ePOR QUÉ LO ELEGIMOS\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePorque la historia de Trejo demuestra que la redención puede ser deliciosa. Sus recetas celebran el temple, el sabor y el corazón de Los Ángeles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDETALLES\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• Autor: Danny Trejo\u003cbr\u003e• Editorial: Clarkson Potter Publishers\u003cbr\u003e• Formato: Tapa dura\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cedar Leaf Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44840145879084,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/2234\/1420\/files\/Screenshot2025-10-07at11.54.27.png?v=1759855518"},{"product_id":"peru-the-cookbook","title":"Perú: El libro de cocina","description":"\u003cdiv class=\"mb-1 mt-2 whitespace-pre-line leading-relaxed first:mt-0\" data-sentry-component=\"P\" data-sentry-source-file=\"p.tsx\"\u003e\n\u003cem\u003ePeru: The Cookbook\u003c\/em\u003e, de Gastón Acurio, es una guía culinaria exhaustiva de la gastronomía peruana, que presenta más de 500 recetas de uno de los chefs más célebres del mundo. A través de platos tradicionales e innovaciones contemporáneas, Acurio revela cómo la comida peruana mezcla influencias indígenas, españolas, africanas y asiáticas en una de las cocinas más emocionantes del mundo. El libro de cocina se convierte tanto en una guía práctica como en una celebración cultural, demostrando que la comida es historia, identidad y creatividad combinadas.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mb-1 mt-2 whitespace-pre-line leading-relaxed first:mt-0\" data-sentry-component=\"P\" data-sentry-source-file=\"p.tsx\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mb-1 mt-2 whitespace-pre-line leading-relaxed first:mt-0\" data-sentry-component=\"P\" data-sentry-source-file=\"p.tsx\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePOR QUÉ LO ELEGIMOS:\u003c\/strong\u003e Porque Acurio entiende que la cocina peruana merece reconocimiento mundial como una de las grandes tradiciones culinarias del mundo. Este completo libro de cocina nos recuerda que la mejor comida cuenta historias de migración, adaptación y fusión cultural, y que cocinar es un acto de preservación e innovación.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mb-1 mt-2 whitespace-pre-line leading-relaxed first:mt-0\" data-sentry-component=\"P\" data-sentry-source-file=\"p.tsx\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mb-1 mt-2 whitespace-pre-line leading-relaxed first:mt-0\" data-sentry-component=\"P\" data-sentry-source-file=\"p.tsx\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDETALLES:\u003c\/strong\u003e • Autor: Gastón Acurio • Editorial: Phaidon Press • Formato: Tapa dura \u003c\/div\u003e","brand":"Cedar Leaf Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44878668562476,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/2234\/1420\/files\/Screenshot2025-10-21at18.25.49.png?v=1761085903"},{"product_id":"rooted-in-fire-a-celebration-of-native-american-and-mexican-cooking","title":"Enraizado en el fuego: Una celebración de la cocina nativa americana y mexicana","description":"\u003cdiv data-sentry-source-file=\"p.tsx\" data-sentry-component=\"P\" class=\"mb-1 mt-2 whitespace-pre-line leading-relaxed first:mt-0\"\u003e\n\u003cem\u003eRooted in Fire\u003c\/em\u003e de Pyet DeSpain es un libro de cocina que celebra las raíces indígenas de la gastronomía mexicana y explora las conexiones entre las tradiciones culinarias nativas americanas y mexicanas. A través de recetas, historias y contexto cultural, DeSpain honra las tradiciones culinarias ancestrales, haciéndolas accesibles para los cocineros contemporáneos. El libro se convierte en una guía culinaria y una educación cultural, demostrando que la comida es historia, identidad y resistencia.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-sentry-source-file=\"p.tsx\" data-sentry-component=\"P\" class=\"mb-1 mt-2 whitespace-pre-line leading-relaxed first:mt-0\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-sentry-source-file=\"p.tsx\" data-sentry-component=\"P\" class=\"mb-1 mt-2 whitespace-pre-line leading-relaxed first:mt-0\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePOR QUÉ LO ELEGIMOS:\u003c\/strong\u003e Porque DeSpain centra el conocimiento indígena en la cocina mexicana, donde a menudo se borra. Este libro de cocina nos recuerda que la comida nunca es solo comida, es cultura, historia y una forma de mantener la conexión con los ancestros y la tierra.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-sentry-source-file=\"p.tsx\" data-sentry-component=\"P\" class=\"mb-1 mt-2 whitespace-pre-line leading-relaxed first:mt-0\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-sentry-source-file=\"p.tsx\" data-sentry-component=\"P\" class=\"mb-1 mt-2 whitespace-pre-line leading-relaxed first:mt-0\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDETALLES:\u003c\/strong\u003e • Autor: Pyet DeSpain • Editorial: HarperOne • Formato: Tapa dura \u003c\/div\u003e","brand":"Cedar Leaf Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44882807455788,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/2234\/1420\/files\/Screenshot2025-10-23at17.48.50.png?v=1761256136"},{"product_id":"fusao-untraditional-recipes-inspired-by-brasil","title":"Fusão: Recetas poco convencionales inspiradas en Brasil","description":"\u003cp\u003eAdéntrate en la vibrante y luminosa cocina de Brasil con Ixta Belfrage, autora de Mezcla y coautora de Ottolenghi's Flavor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFusão significa fusión en portugués y refleja la herencia multicultural de la autora superventas Ixta Belfrage, nacida de madre brasileña y padre inglés. También describe la cocina brasileña: una vibrante fusión de influencias indígenas, portuguesas y de África occidental que incorpora la inspiración de diversas poblaciones inmigrantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePOR QUÉ LO ELEGIMOS\u003cbr\u003ePorque Brasil es vasto e impresionante y desafía ser capturado por completo. A través de combinaciones imaginativas de ingredientes y una pasión por la comida que debe ser compartida, Ixta trae un destello de Brasil a la mesa con impresionantes fotografías de sus viajes e historias personales entrelazadas con deliciosas recetas. ¡Soleada y rebosante de sabor, esta es comida para emocionar e inspirar!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDETALLES\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e• Autor: Ixta Belfrage\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e• Editorial: Interlink Books\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e• Fecha de publicación: 2 de septiembre de 2025\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e• Formato: Tapa dura\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e• ISBN: 9781623715885\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e• Se envía directamente desde el distribuidor en 3 a 7 días hábiles\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cedar Leaf Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45122150105132,"sku":"9781623715885","price":35.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/2234\/1420\/files\/9781623715885.jpg?v=1765839227"}],"url":"https:\/\/cedarleafbooks.com\/es\/collections\/latin-kitchens.oembed","provider":"Cedar Leaf Books","version":"1.0","type":"link"}