La mente maestra detrás de A Cozy Kitchen presenta 100 recetas fáciles y accesibles para cenas rápidas entre semana, platos familiares peruanos y colombianos favoritos, y reconfortantes productos horneados, todo ello utilizando ingredientes comunes y técnicas sencillas.
“Con un enfoque distintivo y acogedor hacia el sabor y la sensación, Adrianna parece saber exactamente lo que anhelas incluso antes de que tú lo sepas.”—Hailee Catalano, autora de By Heart, best-seller del New York Times
Para Adrianna Adarme, de A Cozy Kitchen, “acogedor” no se trata solo de comodidad —aunque, sí, la comodidad está muy invitada—. También se trata de facilidad, intención y belleza. Acogedor es comida que sabe bien, se ve bien y te hace querer ponerte un delantal incluso cuando todavía estás en pijama.
A Cozy Kitchen Cookbook es una celebración de la cocina basada en el estado de ánimo. De antojos acogedores. De confiar en ti mismo lo suficiente como para decir: “¿Qué es lo que realmente quiero comer ahora mismo?” y luego hacerlo realidad sin ningún estrés. Ya sea que estés en modo perezoso, modo fiesta, modo solo-necesito-la-cena-lista o los tres en la misma semana, las 100 recetas de este libro contienen la solución.
Cada capítulo establece una vibra y un ritmo. Algunas recetas son lentas y serpenteantes, como los Rollos de Canela Más Esponjosos con Glaseado de Queso Crema, perfectos para cuando quieres perder la noción del tiempo y terminar con una cocina llena de calidez y azúcar. Otras están diseñadas para la velocidad y la facilidad, como el Orzo con Camarones en una Sola Sartén, que existe para esas noches de entre semana en las que tu cerebro está un poco frito pero aún quieres algo que parezca que te esforzaste. Inspirándose en su herencia peruana y colombiana, Adrianna también incluye platos tradicionales como las Empanadas de Carne Jugosas y el Aguadito (también conocido como Sopa de Pollo Peruana), que se sienten como una carta de amor directamente de la colección de recetas de su familia.
No hay una única forma de sentirse acogedor. Algunos días, se trata de estar de pie junto a la estufa mientras algo burbujea y hace que toda tu casa huela a confort. Otros días, se trata de preparar algo sencillo y comerlo con las piernas cruzadas en el sofá. Independientemente del estado de ánimo, A Cozy Kitchen Cookbook te dejará sintiéndote nutrido, arraigado y un poco más a gusto contigo mismo.