De la mano de una aclamada chef indígena llega un extraordinario libro de cocina que entrelaza poderosas historias con 125 recetas intertribales para sanar nuestros cuerpos y restaurar nuestras tradiciones culinarias, con un prólogo del novelista de éxito y también residente de Oakland, Tommy Orange.

La chef Crystal Wahpepah ha utilizado su creciente plataforma para contar la poco conocida historia de las unidas comunidades nativas americanas de Oakland, que fueron reubicadas desde reservas de todo el país a la zona de la Bahía de San Francisco en la década de 1950. El poderoso mensaje de Crystal de reconectar con nuestras tradiciones culinarias y transformar el trauma generacional en fortaleza, así como sus platos curativos, han sido vistos en los programas Chopped y Beating Bobby Flay de Food Network.

El auge de la agricultura corporativa en todo el mundo se basa en monocultivos únicos y a menudo genéticamente modificados, además de muchos productos químicos y aditivos para el suelo, para producir cosechas masivas. Y aunque este enfoque pueda tener sentido económico sobre el papel para alimentar a multitudes al precio más bajo posible, ha dañado nuestra salud física, nuestro bienestar emocional y la propia creación que sustenta la vida. Esta verdad se aplica no solo a los pueblos indígenas, que han sido perjudicados por el programa federal de alimentos básicos, sino a todos nosotros que hemos llegado a depender de alimentos procesados baratos y fáciles para alimentar a nuestras familias. Ya no obtenemos los nutrientes que necesitamos de nuestros alimentos y gastamos mucho dinero en complementar nuestras dietas. Desarrollamos enfermedades crónicas que pueden evitarse e incluso curarse a través de los hábitos alimenticios.

Come con las estaciones, cura tu desconexión con la tierra y cocina alimentos coloridos y deliciosos arraigados en las tradiciones más antiguas, incluyendo:

* Tazones de verduras de las Tres Hermanas
* Pan de maíz azul dulce con compota de arándanos
* Bolas de palomitas indígenas con flores comestibles
* Ensalada de fresa y zumaque con vinagreta de arce y salvia
* Asado de bisonte con aderezo de chokeberry
* Dip de salmón ahumado con chiles rojos y papas fritas
* Muffins de bellota, y mucho más

Una pluma y un tenedor incluye 125 recetas desarrolladas en colaboración con la etnobotánica y defensora de la soberanía alimentaria Linda Black Elk para explorar los beneficios ambientales, espirituales, físicos y sociales de cada plato, así como para crear conciencia y apoyar a los productores de alimentos indígenas que están preservando alimentos y tradiciones ancestrales.