La guía definitiva para preparar pasta artesanal en casa

Con el método correcto, hacer pasta casera no tiene por qué ser intimidante. Con la experimentada instructora de pasta Katie Brooks a tu lado, domina los entresijos de la elaboración de diferentes masas y dale forma a tu pasta con lo que ya tienes en casa, ya sea solo tus manos, una máquina de pasta manual, accesorios automáticos o una tabla tradicional para ñoquis. Estos platos impresionantes pero fáciles de dominar son excelentes para principiantes o abuelas que buscan darle un toque fresco a su repertorio de pasta. Las recetas incluyen:

- Fettuccine en salsa de mantequilla de limón con espinacas
- Ravioles de ricotta y hierbas en salsa Diavolo Rosa
- Cavatelli Quattro Formaggi
- Lasaña Pomodoro
- Fazzoletti en salsa de champiñones silvestres con ricotta
- Sorpresine con mantequilla dorada, albahaca crujiente y burrata
- Tortelloni Cacio e Pepe en salsa Parmigiano Pecorino

Una vez que los hayas probado todos, mezcla y combina diferentes formas y salsas para obtener un sinfín de deliciosas combinaciones que son sorprendentemente fáciles de crear. Con todo el sabor y sin complicaciones, pronto estarás perfeccionando la pasta casera y llenando tu hogar con platos sabrosos que querrás crear una y otra vez.