Una hermosa nueva edición de las clásicas memorias culinarias de Alice B. Toklas, pareja romántica de Gertrude Stein, con una nueva introducción de la querida voz culinaria Ruth Reichl.
Las cocinas de los restaurantes han estado dominadas durante mucho tiempo por hombres, pero, últimamente, ha habido una explosión de interés en las muchas mujeres chefs que están revolucionando el juego culinario. Y, junto con ese interés, un apetito acompañante por memorias culinarias inteligentes y bien elaboradas de pioneras en la gastronomía.
Casi 70 años antes, existía Alice.
Cuando se le pidió a Alice B. Toklas que escribiera unas memorias, inicialmente se negó. En cambio, escribió El libro de cocina de Alice B. Toklas, un libro de cocina agudo y deliciosamente rico que conmemora comidas y recetas compartidas por Hemingway, Fitzgerald, Wilder, Matisse y Picasso, y por supuesto, por la propia Alice y Gertrude.
Mientras que La autobiografía de Alice B. Toklas, escrita por Gertrude Stein, añade detalles vívidos a la vida de Alice, este libro de cocina pinta una representación más rica y alegre: una celebración de toda una vida en busca de delicias culinarias.
En este libro de cocina, Alice ofrece recetas inspiradas en sus viajes, acompañadas de divertidas historias de su vida y la de Gertrude juntas. En "Asesinato en la cocina", Alice describe la primera carpa que mató, después de lo cual encendió inmediatamente un cigarrillo y esperó a que la policía viniera a llevársela; en "Platos para artistas", describe su búsqueda de la receta perfecta para la peculiar dieta de Picasso; y, por supuesto, en "Recetas de amigos", proporciona la receta para el "Fudge de Haschich", que según ella a menudo puede ir acompañado de "ensoñaciones extáticas y extensiones de la personalidad en varios planos simultáneos".
Con un aspecto y una sensación actualizados, y una conmovedora introducción de la célebre editora en jefe de Gourmet, Ruth Reichl, este tan querido clásico culinario seguramente resonará tanto con los amantes de la comida como con los literatos.