Sara Bradley, dos veces finalista de Top Chef, te invita a sentarte en su mesa para una celebración que es un poco cena de domingo, un poco noche de sábado, con más de 100 recetas repletas de gran sabor, descaro y mucho corazón.

Sara Bradley siempre supo el tipo de comida que quería cocinar. Creció en Paducah, en un hogar judío, con las versiones de su madre y su abuela de los clásicos de Kentucky. Sara desarrolló un profundo amor por explorar diferentes cocinas, al mismo tiempo que se mantuvo arraigada a las tradiciones regionales que hacen que la ciudad sea lo que es: no solo el medio oeste, no solo el sur, sino el centro de todas partes.

Las recetas de Sara no usan ingredientes ni herramientas sofisticadas y se basan en técnicas fáciles de aprender que aprendió en su infancia y en la escuela culinaria. Como saber cuándo las sémolas de maíz molidas a la piedra están cocidas (pista: usa el paladar) y qué se necesita para hacer un filete perfectamente carbonizado por fuera y cocido a término medio por dentro (mucha mantequilla). Junto a estas técnicas, hay consejos sobre cómo aprovechar las sobras y convertirlas en algo nuevo, así como historias que muestran cuán profundo es el amor por la comida en la familia de Sara.

En La cocina a la que volví, Sara comparte más de 100 recetas, que incluyen:

* Queso de cerveza con crudités
* Pato y albóndigas
* Kugel de queso de cabra y miel
* Muslos de pollo en salmuera de té dulce
* Bagre rebozado en harina de maíz y chips de pepinillos fritos
* Matzá de ajo asado
* Asado de cerdo estofado con alioli de hinojo
* Pastel de fresa y albahaca con crema batida de pimienta negra
* Fudge de mantequilla de cacahuete del río
* Aderezo de cebolletas, también conocido como Aderezo de Dios

Con historias conmovedoras e hilarantes, además de más de 100 recetas, La cocina a la que volví te llenará de alegría, risas y deliciosa comida.