{"title":"Cuisines asiatiques","description":"\u003cp\u003eCuisine japonaise, chinoise, coréenne et asiatique — Bad B*tch in the Kitch, The Woks of Life, K-Quick, Japan: The Cookbook, Vietnam: The Cookbook. Saveurs et techniques de toute l'Asie.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bad-b-tch-in-the-kitch-craveable-asian-recipes-to-ditch-the-takeout-a-cookbook","title":"Bad B*tch in the Kitch de Cassie Yeung","description":"\u003cdiv class=\"mb-1 mt-2 whitespace-pre-line leading-relaxed first:mt-0\" data-sentry-component=\"P\" data-sentry-source-file=\"p.tsx\"\u003eLe livre \u003cem\u003eBad B\u003c\/em\u003etch in the Kitch* de Cassie Yeung est un livre de cuisine vibrant et irrévérencieux, proposant des recettes asiatiques alléchantes conçues pour remplacer les plats à emporter par des repas faits maison. À travers des recettes accessibles, des histoires personnelles et des photographies audacieuses, Yeung célèbre la cuisine asiatique tout en la rendant accessible à la cuisine de tous les jours. Le livre devient à la fois un guide pratique et une célébration culturelle, prouvant qu'une cuisine asiatique authentique ne nécessite pas d'ingrédients sophistiqués ou de techniques compliquées.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mb-1 mt-2 whitespace-pre-line leading-relaxed first:mt-0\" data-sentry-component=\"P\" data-sentry-source-file=\"p.tsx\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mb-1 mt-2 whitespace-pre-line leading-relaxed first:mt-0\" data-sentry-component=\"P\" data-sentry-source-file=\"p.tsx\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePOURQUOI NOUS L'AVONS CHOISI :\u003c\/strong\u003e Parce que Yeung refuse de s'excuser pour sa voix ou sa cuisine. Ce livre de cuisine nous rappelle que les meilleures recettes ont de la personnalité, et que cuisiner des plats asiatiques à la maison est un acte de réappropriation et de joie.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mb-1 mt-2 whitespace-pre-line leading-relaxed first:mt-0\" data-sentry-component=\"P\" data-sentry-source-file=\"p.tsx\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mb-1 mt-2 whitespace-pre-line leading-relaxed first:mt-0\" data-sentry-component=\"P\" data-sentry-source-file=\"p.tsx\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDÉTAILS :\u003c\/strong\u003e • Auteur : Cassie Yeung • Éditeur : Clarkson Potter Publishers • Format : Relié \u003c\/div\u003e","brand":"Cedar Leaf Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44872754626604,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/2234\/1420\/files\/Screenshot2025-10-20at13.19.23.png?v=1760980775"},{"product_id":"curry-recipes-from-indian-home-kitchens","title":"Curry : recettes des cuisines indiennes familiales","description":"\u003cp\u003e«Curry» vous emmène dans un voyage culinaire à travers le monde diversifié et délicieux des currys régionaux indiens.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eRempli de découvertes sur les origines et la variété qui rendent ces currys vraiment spéciaux, «Curry» est un guide définitif pour explorer les saveurs incroyables de l'Inde. Grâce à leurs propres cultures et traditions, chaque État indien présente des différences distinctes dans les currys qu'il crée. Des arômes de la région himalayenne au nord aux saveurs ardentes du sud, les recettes de «Curry» apportent l'essence de chaque région dans votre cuisine.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eDécouvrez le Kolhapuri Kaala Lamb Sukka, un agneau masala épicé, ou l'humble mais délicieux Lucknowi Aloo Matar, un curry de pommes de terre et de petits pois. Vous apprendrez même à améliorer les bases de votre cuisine indienne, notamment comment faire votre propre paneer et comment préparer du ghee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePOURQUOI NOUS L'AVONS SÉLECTIONNÉ\u003cbr\u003eQue vous cuisiniez un curry pour la première fois ou que vous soyez un cuisinier expérimenté désireux de découvrir de nouvelles et passionnantes idées de recettes, «Curry» vous apporte toutes les saveurs de l'Inde avec authenticité, facilité et passion. Préparez-vous à embarquer pour une aventure culinaire qui unifie les saveurs de l'Inde dans le confort de votre propre cuisine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDÉTAILS\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e• Auteur : Maunika Gowardhan\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e• Éditeur : Quadrille Publishing\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e• Date de publication : 28 octobre 2025\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e• Format : Couverture rigide\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e• ISBN : 9781837833733\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e• Expédié directement par le distributeur en 3 à 7 jours ouvrables\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cedar Leaf Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45117976084524,"sku":"9781837833733","price":40.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/2234\/1420\/files\/9781837833733.jpg?v=1765575589"},{"product_id":"instant-ramen-kitchen-40-delicious-recipes-that-go-beyond-the-packet","title":"Cuisine des nouilles instantanées : plus de 40 recettes délicieuses qui vont au-delà du paquet","description":"\u003cp\u003eCet ouvrage est une exploration approfondie de la polyvalence du ramen instantané. Ce manuel de recettes umami, riche de plus de 40 recettes internationales, vous aidera à devenir un meilleur chef et à faire preuve de créativité en cuisine en utilisant un plat réconfortant classique consommé dans le monde entier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe ramen instantané, bien que semblant être un plat simple tout droit sorti du paquet, est la toile vierge par excellence pour s'exercer à l'improvisation en cuisine. Prêt en dix minutes et indulgente grâce à sa saveur de base, un bol de nouilles savoureuses est le résultat de toute expérimentation, aussi farfelue soit-elle. L'auteur Peter J. Kim expose ses philosophies sur la création d'une harmonie parfaite dans votre bol à travers plus de 40 recettes transformatrices, une méthodologie infaillible, une roue des saveurs de ramen instantané et de solides recommandations de garde-manger, ainsi qu'un guide de terrain sur les différentes variétés de ramen et leurs profils de saveur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui cherchent encore plus de façons de sortir du sentier battu, Instant Ramen Kitchen propose des recettes uniques de plats réconfortants du monde entier qui démontrent la polyvalence et les qualités d'exhausteur de saveur de cette nouille adorée, notamment :\u003cbr\u003e* Ramen à l'agneau au cumin de style Xi'an\u003cbr\u003e* Budae Jjigae (ragoût coréen)\u003cbr\u003e* Ramen alla Marinara\u003cbr\u003e* Ramen Fideuà (paella catalane aux nouilles)\u003cbr\u003e* Ramen B.E.C. (bacon, œuf et fromage)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès vous avoir aidé à maîtriser les bases, Kim vous propose un aperçu de ses propres improvisations qui ont abouti à des repas nourrissants, délicieux et réconfortants, parfaits à déguster à tout moment de la journée. En suivant son exemple, il est temps de laisser le plaisir savoureux commencer, en créant vos propres chefs-d'œuvre de ramen uniques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTOUJOURS ENVIE DE PLAT RÉCONFORTANT : Plus de 100 milliards de portions de ramen instantané sont consommées chaque année dans le monde. Et tout le monde adore donner son avis sur sa préparation préférée : Kylie Jenner l'aime avec du beurre et de la poudre d'ail. David Chang met du Pecorino Romano dans son liquide de cuisson. Les astronautes en mangent même dans l'espace ! Rejoignez la foule avec ce guide pratique et inspirant pour une exploration culinaire délicieusement nouilles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAPPRENDRE À CUISINER : Voici tout ce dont vous avez besoin pour apprendre à cuisiner en utilisant un produit aimé et familier. Il est facile, polyvalent et abordable, ce qui en fait le plat parfait pour expérimenter. Les enjeux sont faibles si vous échouez : vous n'avez pas dépensé plus de vingt minutes ou 20 $, mais vous avez acquis un monde de connaissances en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCADEAU FACILE : C'est le cadeau parfait pour les amateurs de ramen dans votre vie. Mi-plongée savante, mi-célébration ludique, c'est un excellent cadeau ou un achat pour soi-même à tout moment de l'année, des fêtes de fin d'année et des remises de diplômes printanières aux pendaisons de crémaillère pour les nouveaux propriétaires ou locataires et une inspiration pour les personnes cherchant à égayer un repas hebdomadaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour :\u003cbr\u003e* Les amateurs de nouilles et tous ceux qui aiment les ramen, la cuisine asiatique et les plats réconfortants\u003cbr\u003e* Les cuisiniers à domicile et les habitants de dortoirs\u003cbr\u003e* Les cuisiniers novices et expérimentés qui aiment préparer des repas rapides et faciles\u003cbr\u003e* Les parents qui aiment cuisiner avec leurs enfants\u003cbr\u003e* Un cadeau pour un anniversaire, une remise de diplôme, les fêtes, une pendaison de crémaillère, une fête prénuptiale ou toute autre occasion\u003c\/p\u003e","brand":"Cedar Leaf Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45396110344236,"sku":"9781797225586","price":28.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/2234\/1420\/files\/9781797225586.jpg?v=1773945742"},{"product_id":"the-woks-of-life-recipes-to-know-and-love-from-a-chinese-american-family-a-cookbook","title":"The Woks of Life : Recettes d'une famille sino-américaine","description":"\u003cp\u003eLa famille derrière le célèbre blog The Woks of Life partage 100 de ses recettes chinoises préférées, cuisinées à la maison et dignes d'un restaurant, dans « un livre très spécial » (J. Kenji López-Alt, auteur de The Food Lab et The Wok).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est l'histoire d'une famille racontée à travers la nourriture. Judy, la mère, parle des plats chinois traditionnels et de leur contexte culturel. Bill, le père, a travaillé dans les restaurants chinois de sa famille et vous guidera dans la préparation d'un magnifique canard rôti cantonais. Les filles Sarah et Kaitlin ont couvert vos recettes axées sur les légumes et les plats uniques — mettez-les toutes ensemble et vous avez le premier livre de cuisine de la famille drôle et poignante derrière le populaire blog The Woks of Life.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn plus des recettes pour les Mini Char Siu Bao, les nouilles Biang Biang de bœuf épicées, le riz frit au porc de Canton et les pleurotes frites au sel et au poivre, vous trouverez également des conseils et astuces utiles, y compris un aperçu élaboré du garde-manger chinois, des explications sur les outils essentiels (y compris l'indispensable wok), et un aperçu des secrets de la cuisine chinoise qui changent la donne, comme la façon de « velouter » la viande pour la rendre extra tendre et juteuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQue vous soyez nouveau dans la cuisine chinoise ou que votre garde-manger soit toujours rempli de pâte de haricots et d'huile de chili, vous trouverez beaucoup d'inspiration et de recettes fiables qui deviendront également une partie de l'histoire de votre famille.\u003c\/p\u003e","brand":"Cedar Leaf Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45396110278700,"sku":"9780593233894","price":38.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/2234\/1420\/files\/9780593233894.jpg?v=1773945742"},{"product_id":"everyone-hot-pot-creating-the-ultimate-meal-for-gathering-and-feasting","title":"Everyone Hot Pot : L'expérience culinaire ultime pour se rassembler et festoyer","description":"\u003cp\u003eCheffe experte et auteure de \u003ci\u003eMore Than Cake\u003c\/i\u003e, elle couvre tout ce que vous devez savoir pour réaliser un festin de fondue chinoise éblouissant – cette ancienne tradition chinoise qui est à la fois un repas et une célébration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa fondue chinoise est l'ancienne méthode de cuisson est-asiatique consistant à pocher rapidement des bouchées de légumes frais, de viandes, de fruits de mer et de tofu dans un bouillon de table. Cette façon de manger conviviale est parfaite pour les dîners à la maison où les invités deviennent des participants actifs à la préparation du repas. Bien que la table de fondue chinoise symbolise l'abondance et les festins, elle repose fondamentalement sur la frugalité, l'économie et l'accessibilité à tous. Natasha Pickowicz, cheffe nominée quatre fois aux James Beard Award, propose plus de cinquante recettes de bouillons, de raviolis, d'accompagnements, de desserts et de boissons, ainsi qu'un guide des ingrédients, équipements et outils essentiels pour la fondue chinoise, et une explication sur la façon de tout assembler. Les recettes comprennent des accompagnements essentiels pour la fondue chinoise, tels que :\u003cbr\u003e * Crêpes aux oignons verts (et plus)\u003cbr\u003e * Sauce au cumin grillé et au sésame blanc\u003cbr\u003e * Raviolis aux champignons caramélisés et au chou\u003cbr\u003e * Bouillon de tomate et de citronnelle grillées\u003cbr\u003e * Bateaux d'algues croustillants\u003cbr\u003e * Granité de pastèque et de shiso\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ travers quatre menus de fondue chinoise distinctement uniques, Pickowicz montre comment assembler cette tradition chaleureuse, mieux appréciée à la maison, où que vous soyez ; tout le monde, fondue chinoise !\u003c\/p\u003e","brand":"Cedar Leaf Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45396110409772,"sku":"9781648293801","price":30.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/2234\/1420\/files\/9781648293801.jpg?v=1773945742"},{"product_id":"japan-the-cookbook","title":"Japon : Le livre de cuisine","description":"\u003cp\u003ePlus de 400 recettes japonaises authentiques pour le cuisinier à domicile de l'auteure à succès Nancy Singleton Hachisu\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJapan: The Cookbook contient plus de 400 recettes somptueuses de la célèbre auteure culinaire Nancy Singleton Hachisu. Les traditions emblématiques et régionales du Japon sont organisées par plat et contiennent des notes perspicaces en plus des recettes. Les plats - soupes, nouilles, riz, cornichons, plats uniques, sucreries et légumes - sont simples et élégants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eDÉTAILS :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e • Auteur : Nancy Singleton Hachisu • Éditeur : Phaidon Press • Format : Couverture rigide • ISBN : 9780714874746 • Expédié directement par le distributeur en 3 à 7 jours ouvrables\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cedar Leaf Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45396110377004,"sku":"9780714874746","price":55.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/2234\/1420\/files\/9780714874746.jpg?v=1773945742"},{"product_id":"lets-make-dumplings-a-comic-book-cookbook","title":"Faisons des raviolis !: Un livre de recettes en bande dessinée","description":"\u003cp\u003eUn livre de cuisine accessible, facile à suivre et illustré de bandes dessinées pour préparer des raviolis asiatiques à la maison, avec des recettes de raviolis salés et sucrés, des sauces à tremper, des variations et bien plus encore, par les auteurs de Let's Make Ramen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe chef Hugh Amano et l'artiste de bandes dessinées Sarah Becan vous invitent à explorer le petit grand monde des raviolis asiatiques! Idéal pour les novices comme pour les cuisiniers expérimentés, ce livre de cuisine illustré de bandes dessinées aborde de manière ludique une gourmandise classique imprégnée d'histoire à travers d'innombrables régions. Des wontons aux potstickers, des buuz aux momos, les conseils experts d'Amano associés aux illustrations colorées et détaillées de Becan prouvent que les techniques de pliage complexes et les garnitures savoureuses sont réalisables dans votre cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLet's Make Dumplings! inclut l'histoire des raviolis; un guide de pliage détaillé qui familiarise les lecteurs avec les styles populaires, comme le croissant plissé d'un potsticker ou l'étoile à 4 pointes d'un crab rangoon; et une série d'instructions de cuisson au choix, comme la cuisson à la vapeur ou à la poêle. Les recettes vont du Gyoza salé au Num Kom cambodgien sucré; du Baozi classique aux variations comme les raviolis au poulet au sésame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQu'il s'agisse de l'expérience culinaire familiale des paniers vapeur empilés remplis de shumai succulents et de xiaolongbao dodus, ou du processus interactif de travailler ensemble pour plier des centaines de jiaozi pour une célébration, Let's Make Dumplings! capture le profond niveau de connexion que les raviolis apportent à tout rassemblement et vous montre comment le recréer chez vous.\u003c\/p\u003e","brand":"Cedar Leaf Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45396110639148,"sku":"9781984858757","price":22.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/2234\/1420\/files\/9781984858757.jpg?v=1773945743"},{"product_id":"the-lao-kitchen-lao-flavors-and-stories-told-through-family-recipes","title":"The Lao Kitchen : Saveurs laotiennes et histoires racontées à travers des recettes de famille","description":"\u003cp\u003eExplore la cuisine laotienne à travers 95 recettes accessibles et savoureuses du créateur de contenu culinaire populaire derrière Saeng’s Kitchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans les cuisines laotiennes, chaque plat raconte une histoire et chaque bouchée est un délice. La culture culinaire du Laos a été historiquement préservée par la tradition orale, et dans ce guide essentiel de la cuisine laotienne, le chef personnel Saeng Douangdara s'appuie sur son expertise et les connaissances culinaires transmises par sa famille pour partager la beauté et l'histoire de la cuisine laotienne. Découvrez les saveurs riches du Laos à travers 95 recettes de sauces, de petites assiettes, de plats de riz, d'aliments fermentés et de salades, de laab, de nouilles, de soupes et de ragoûts, de desserts pas trop sucrés et de variations modernes de recettes traditionnelles, notamment :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Thum Khao Poon (Salade froide de vermicelles)\u003cbr\u003e• Som Moo (Saucisse de porc fermentée)\u003cbr\u003e• Galabao (Buns de porc à la vapeur)\u003cbr\u003e• Khanom Mantone (Gâteau de manioc à la vapeur)\u003cbr\u003e• et plus encore !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Lao Kitchen plonge au cœur des traditions culinaires laotiennes, souvent négligées mais profondément enracinées dans les traditions de l'Asie du Sud-Est. À travers des essais réfléchis et des souvenirs liés à chaque recette, Saeng raconte son histoire en tant que membre de la diaspora laotienne, explorant ses racines à travers la nourriture. Audacieux, savoureux, profondément personnel et présentant de magnifiques photographies du Laos et de la propre cuisine de Saeng, The Lao Kitchen est une célébration de la communauté, du lien qu'apporte la nourriture et de ce que signifie cuisiner avec le cœur.\u003c\/p\u003e","brand":"Cedar Leaf Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45396110671916,"sku":"9780593836170","price":32.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/2234\/1420\/files\/9780593836170.jpg?v=1773945743"},{"product_id":"for-the-love-of-kewpie-the-kewpie-mayo-cookbook-a-cookbook-and-celebration","title":"Pour l'amour de Kewpie : Un livre de recettes et une célébration","description":"\u003cp\u003eLE LIVRE DE CUISINE OFFICIEL KEWPIE ! Célébrez la mayonnaise culte avec des histoires, l'histoire et de délicieuses recettes, le tout inclus dans ce cadeau et ce livre de cuisine parfaits. Nommé meilleur nouveau livre de cuisine de l'automne 2025 par Bon Appetit \u0026amp; Epicurious.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDepuis 100 ans, la mayonnaise Kewpie a conquis les cœurs et les papilles avec sa mascotte chérubine et sa saveur et sa texture inégalées. Maintenant, dans le premier livre de cuisine officiel, Kewpie enseigne comment la mayonnaise peut élever votre cuisine à un niveau supérieur et offre un aperçu de tout ce qui fait de Kewpie, eh bien, Kewpie – des secrets de la formule unique (tout est une question d'œufs !) à l'histoire derrière la conception emblématique de la bouteille et comment Kewpie s'est retrouvé avec son propre musée et sa propre fête.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKewpie est l'ingrédient secret ultime dans 55 recettes inventives, toutes améliorées par l'ajout de cette mayonnaise japonaise. Alors qu'aucun bol de saumon épicé n'est complet sans un filet de Kewpie, ce cheval de bataille de la cuisine est un ingrédient infiniment polyvalent qui peut apporter de la profondeur de saveur à des plats comme la salade de pommes de terre ou les pâtes carbonara, lier et humidifier les boulettes de viande, émulsionner les vinaigrettes ranch et green goddess, et agir comme revêtement antiadhésif pour les travers de porc ou le poisson grillé au miso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec une telle polyvalence et un tel impact, il n'est pas étonnant que Kewpie soit un incontournable de la cuisine depuis un siècle.\u003c\/p\u003e","brand":"Cedar Leaf Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45396110704684,"sku":"9781523533008","price":25.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/2234\/1420\/files\/9781523533008.jpg?v=1773945743"},{"product_id":"k-quick-korean-food-in-30-minutes-or-less","title":"K-Quick : La cuisine coréenne en 30 minutes ou moins","description":"\u003cp\u003eChef, restauratrice, écrivaine et connaisseuse du poulet frit coréen, Judy Joo est largement reconnue pour son approche vivante de la cuisine coréenne. Aujourd'hui, elle présente sa dernière collection de recettes fraîches et excitantes dans K-Quick.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa culture coréenne est partout, et heureusement pour nous, sa cuisine aussi. L'intérêt pour la K-Food étant à son apogée, il n'y a jamais eu de meilleur moment pour explorer les saveurs incroyables et diverses de l'Extrême-Orient. K-Quick se concentre sur des recettes qui allient créativité et accessibilité, garantissant le succès de chaque repas. Voici quelques exemples alléchants :\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e * Bouchées de poulet frit coréen les plus croustillantes\u003cbr\u003e * Saumon épicé au Gochujang\u003cbr\u003e * Banchan au tofu soyeux\u003cbr\u003e * Cornichons de zeste de pastèque\u003cbr\u003e * Kimbap plié\u003cbr\u003e * Riz sauté au Kimchi\u003cbr\u003e * Tteokbokki vraiment royal\u003cbr\u003e * Tartes Banoffee Misugaru \u0026amp; Caramel de soja\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePrésentant une variété de plats rapides à préparer aux côtés d'une sélection de recettes traditionnelles, K-Quick offre une solution pour le gourmand aventureux qui manque de temps, garantissant qu'il y a vraiment un plat pour chaque humeur. Chaque recette présente des instructions claires et spécifiques au temps, et Judy vous guidera à travers le processus pendant que vous créerez de délicieuses friandises coréennes en moins de 30 minutes. Avec K-Quick, il n'a jamais été aussi facile d'apporter l'essence de la cuisine coréenne chez vous.\u003c\/p\u003e","brand":"Cedar Leaf Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45396110737452,"sku":"9780711297586","price":35.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/2234\/1420\/files\/9780711297586.jpg?v=1773945743"},{"product_id":"vietnam-the-cookbook","title":"Vietnam : le livre de cuisine","description":"\u003cp\u003eLa célébration ultime de la cuisine vietnamienne, avec 445 plats traditionnels appréciés des cuisines familiales de tout le pays\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePlus que le phở et le bánh mì, la cuisine vietnamienne est une tapisserie riche et diverse de saveurs, de techniques et de coutumes. Vietnam: The Cookbook est une immersion profonde et définitive dans cette cuisine vibrante, présentant plus de 400 recettes de cuisine familiale authentiques – chacune fidèlement documentée, rigoureusement testée et présentée avec des instructions claires et étape par étape.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOrganisées par la méthode et le style selon lesquels elles sont traditionnellement préparées et appréciées, les recettes vont des entrées, des en-cas, des salades et des sandwiches aux plats grillés, aux sautés, aux wraps et rouleaux, aux fondues, aux nouilles, au riz, aux bouillons et aux desserts, ainsi qu'aux conserves, sauces et autres produits de base de garde-manger. Les plats incluent des favoris familiers, tels que les rouleaux de printemps et le porc grillé aux vermicelles, aux côtés de trésors moins connus, notamment la salade de poulet et de fleurs de bananier, les boulettes de riz gluant salé et de haricots mungo, les palourdes sautées avec des craquelins de riz, la noix de coco pandan et le gâteau nid d'abeille au sucre de palme cuit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'auteure Anaïs Ca Dao van Manen a parcouru le pays, des rues animées de Hanoï aux hautes terres de Hà Giang, pour apprendre des cuisiniers locaux, découvrir des ingrédients uniques et maîtriser les techniques classiques. Chaque plat de Vietnam: The Cookbook est imprégné de son expérience directe, de son profond respect de la tradition et de son amour pour la cuisine vietnamienne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMagnifiquement illustrée de superbes photographies prises sur place, cette collection de recettes vaste et faisant autorité invite les cuisiniers amateurs du monde entier à découvrir la culture culinaire vietnamienne.\u003c\/p\u003e","brand":"Cedar Leaf Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45403367997484,"sku":"9781837290451","price":55.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/2234\/1420\/files\/9781837290451.jpg?v=1774306336"},{"product_id":"japanese-cooking-a-simple-art","title":"La cuisine japonaise : un art en toute simplicité","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eL'édition 25e anniversaire présente une nouvelle génération à la \"bible\" classique de la cuisine japonaise.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eors de sa première publication, \u003ci\u003eJapanese Cooking\u003c\/i\u003e A Simple Art a changé la façon dont le monde culinaire percevait la cuisine japonaise, la faisant passer d'une cuisine ethnique obscure à une haute cuisine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVingt-cinq ans plus tard, beaucoup de choses ont changé. La cuisine japonaise est devenue l'une des favorites des convives du monde entier. Non seulement les sushis font autant partie de la scène culinaire occidentale que les hamburgers, les bagels et les burritos, mais certains chefs japonais sont devenus des noms familiers. Les saveurs, les ingrédients et les textures japonais ont été intégrés dans des plats d'une grande variété d'autres cuisines. Ce qui n'a pas changé au fil des ans, cependant, ce sont les fondements de la cuisine japonaise. Lorsque Shizuo Tsuji, un érudit formé auprès de célèbres chefs européens, a écrit \u003ci\u003eJapanese Cooking\u003c\/i\u003e A Simple Art, il a été si méticuleux et précis dans ses descriptions de la cuisine et de ses philosophies vitales, et si réfléchi dans son choix de plats et de recettes, que ses mots — et les plats qu'ils contribuent à produire — sont aussi frais aujourd'hui qu'ils l'étaient lors de leur première écriture.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'édition du 25e anniversaire célèbre l'œuvre classique de Tsuji. S'appuyant sur l'introduction éloquente de M. F. K. Fisher, le volume inclut désormais une nouvelle préface stimulante de la rédactrice en chef de Gourmet, Ruth Reichl, et une nouvelle préface du fils de l'auteur et directeur du Tsuji Culinary Institute, Yoshiki Tsuji. Magnifiquement illustrée de huit pages de nouvelles photos en couleur et de plus de 500 dessins, et contenant 230 recettes traditionnelles ainsi que des explications détaillées sur les ingrédients, les ustensiles de cuisine, les techniques et les aspects culturels de la cuisine japonaise, cette édition perpétue l'héritage de Tsuji en rendant la cuisine japonaise accessible aux cuisiniers occidentaux.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"mb-1 mt-2 whitespace-pre-line leading-relaxed first:mt-0\" data-sentry-component=\"P\" data-sentry-source-file=\"p.tsx\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDÉTAILS\u003c\/strong\u003e • Auteur : Shizuo Tsuji • Éditeur : Kodansha International • Format : Relié\u003c\/div\u003e","brand":"Cedar Leaf Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45502164467756,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/2234\/1420\/files\/813S0dUkXJL._UF1000_1000_QL80.jpg?v=1777588244"}],"url":"https:\/\/cedarleafbooks.com\/fr\/collections\/asian-kitchens.oembed","provider":"Cedar Leaf Books","version":"1.0","type":"link"}