Mangez méditerranéen avec ces 120 plats ensoleillés qui sont aussi délicieux que bénéfiques.

« Si vous cherchez une bible de la cuisine grecque moderne, c'est celle-ci. » —Alex Snodgrass, créatrice de The Defined Dish et auteure à succès du New York Times

Tout est meilleur en grec ! Pour des millions de fans à travers le monde, Maria Koutsogiannis (@foodbymaria) est l'ambassadrice de tout ce qui est savoureux et grec. Dans son premier livre de cuisine très attendu, Greek Out, elle présente des recettes incroyablement délicieuses et nourrissantes, des favoris viraux des fans et des histoires vivantes tirées directement de sa famille et de sa vie grecques.

À travers plus de 120 plats méditerranéens frais et invitants, les cuisiniers amateurs peuvent puiser dans ce quelque chose de spécial qui rend la cuisine grecque si grecque — que ce soit du poulet mariné avec beaucoup d'origan et d'ail (et rôti à la verticale façon gyros), une pita farcie au maximum d'épinards, de fromage filant et d'artichauts ; ou du miel arrosé sur du phyllo, des brochettes, des beignets et tout ce que vous pouvez imaginer.

Le style de cuisine énergique et sain de Maria est enraciné dans la tradition méditerranéenne mais n'y est pas lié, ses recettes s'inspirant souvent de classiques grecs comme des boulettes de viande servies sur de la feta fouettée, des brochettes de flétan et de halloumi grillées avec des dattes et des figues, et un gâteau glacé baklava imposant qui en vaut vraiment la peine. Mettant en lumière les traditions culinaires qui ont nourri les Grecs pendant des générations, Maria puise son inspiration dans les aliments sains et frais de la cuisine de sa famille grecque (verts ! haricots ! huile d'olive !) et montre comment des ingrédients simples et quotidiens peuvent créer des repas réconfortants et bons pour la santé qui vous transportent directement dans les zones bleues égéennes de la Méditerranée.

Photographié en Grèce pour capturer l'essence d'une vie au soleil et à la mer, les superbes photographies et les conseils pratiques de Maria pour la préparation des repas, les stratégies de mix-and-match et son énergie joyeuse sont non seulement amusants et inspirants – ils facilitent la cuisine généreuse, les rassemblements fréquents et vous donnent le pouvoir d'en faire plus avec moins. Il est temps de vous mettre à la grecque !