{"product_id":"the-art-of-eating-50th-anniversary-edition","title":"L'art de manger : Édition 50e anniversaire","description":"\u003cdiv class=\"text\"\u003e\n\n\u003cp\u003eCette réédition du 50e anniversaire contient ce que Julia Child appelait \"l'essence de M.F.K. Fisher\". Fisher (1908-1992) fut l'une des premières écrivaines culinaires de ce pays ; sa prose éloquente mais sans prétention a charmé des générations. La collection de 784 pages rassemble cinq œuvres publiées à l'origine sous des titres distincts : \"Serve it Forth\", \"Consider the Oyster\", \"How to Cook a Wolf\", \"The Gastronomical Me\" et \"An Alphabet for Gourmets\". On y trouve également des recettes éparpillées. (\u003cem\u003eWashington Post\u003c\/em\u003e)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePlus de 50 ans après que M. F. K. Fisher a consigné ses réflexions et ses souvenirs sur la nourriture, l'amour et la vie, ses histoires nuancées continuent de divertir et d'éclairer. Si vous n'avez pas encore lu l'œuvre de Fisher, vous apprécierez grandement de découvrir sa variété, sa richesse et son honnêteté. Si cela fait longtemps que vous n'avez pas plongé dans son écriture, vous serez de nouveau captivé. Voici quelques passages :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSERVE IT FORTH\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e« The Standing and the Waiting »\u003cbr\u003e« Nous parlions, et bien, et tout le dîner fut des plus excellents, et le vin était comme de la musique sur nos langues. Le temps fut oublié. . . . Nous regardions, comme dans un rêve heureux, les petites mains potelées se mouvoir comme par magie parmi les bouteilles et les petits bols et les cuillères et les assiettes, remuant, versant, tournant la poêle au-dessus de la flamme juste comme il faut, juste comme il faut, le visage penché, vif et attentif. »\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCONSIDER THE OYSTER\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e« The Well-Dressed Oyster »\u003cbr\u003e« Il existe trois sortes de mangeurs d'huîtres : ceux à l'esprit libre qui mangeront n'importe quoi, chaud, froid, fin, épais, mort ou vivant, du moment que c'est une huître ; ceux qui les mangeront crues et seulement crues ; et ceux qui, avec une égale sévérité, les mangeront cuites et d'aucune autre manière. . . . Le premier groupe aura peut-être le plus de plaisir, bien qu'il y ait un feu blanc dans l'intolérance des autres qui ne pourra jamais réchauffer l'esprit ouvert. »\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eHOW TO COOK A WOLF\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e« How to Boil Water »\u003cbr\u003e« Probablement la soupe la plus satisfaisante au monde pour les affamés, ainsi que pour ceux qui sont fatigués ou inquiets ou de mauvaise humeur ou endettés ou ressentant une douleur modérée ou amoureux ou en bonne santé ou mêlés à toute sorte d'affaires louches, est le minestrone. . . . C'est une soupe épaisse et simple, qui réchauffe le cœur et soutient l'âme, pleine de légumes aromatiques et bien liée à la fin avec du bon fromage. »\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTHE GASTRONOMICAL ME\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e« The Measure of My Powers » (1919-1927)\u003cbr\u003e« La première chose que j'ai cuisinée était un pur poison. Je l'ai faite pour Mère, après la naissance de mon petit frère David, et vingt minutes après la première bouchée, elle était couverte de grandes marques rouges qui démangeaient. . . . Le pudding était suffisamment sûr : une petite chose laiteuse, ronde et blanche, que j'avais faite ce matin-là. . . . J'ai couru dans le jardin et cueilli dix mûres douces et mûres. J'ai soufflé la poussière de l'allée, et les ai placées délicatement en un cercle parfait autour du petit pudding. Sa perfection fraîche s'est transformée en une soudaine joliesse. . . . Mère a souri à ma confusion choquée et anxieuse, et a dit : 'Ne t'inquiète pas, ma chérie . . . c'était le plus beau pudding que j'aie jamais vu.' Je l'ai crue malgré le désespoir. »\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAN ALPHABET FOR GOURMETS\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e« G Is for Gluttony »\u003cbr\u003e« Je ne peux pas croire qu'il existe un seul être humain cohérent qui ne confessera pas, du moins à lui-même, qu'une ou deux fois il s'est gavé jusqu'à éclater, de n'importe quoi, de la caille financière aux pancakes, sans autre raison que la satisfaction bestiale de son ventre. »\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"mb-1 mt-2 whitespace-pre-line leading-relaxed first:mt-0\" data-sentry-component=\"P\" data-sentry-source-file=\"p.tsx\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDÉTAILS\u003c\/strong\u003e • Auteur : M.F.K. Fisher, Joan Reardon • Éditeur : Harvest Publications • Format : Broché\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cedar Leaf Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45501923754028,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/2234\/1420\/files\/71ngGulkuNL._AC_UF1000_1000_QL80.jpg?v=1777575922","url":"https:\/\/cedarleafbooks.com\/fr\/products\/the-art-of-eating-50th-anniversary-edition","provider":"Cedar Leaf Books","version":"1.0","type":"link"}