{"product_id":"the-kitchen-i-came-home-to-big-flavors-and-tall-tales-from-my-corner-of-kentucky","title":"Ma cuisine retrouvée : saveurs intenses et récits hauts en couleur de mon coin du Kentucky","description":"\u003cp\u003eSara Bradley, deux fois finaliste de Top Chef, vous invite à prendre part à une célébration qui est un peu un dîner du dimanche, un peu un samedi soir, avec plus de 100 recettes riches en saveurs, en audace et en émotion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSara Bradley a toujours su le genre de cuisine qu'elle voulait faire. Ayant grandi juive à Paducah avec les interprétations de sa mère et de sa grand-mère des classiques du Kentucky, Sara a développé un amour profond pour l'exploration de différentes cuisines tout en restant ancrée dans les traditions régionales qui font de la ville ce qu'elle est : pas seulement le Midwest, pas seulement le Sud, mais le centre de partout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes recettes de Sara n'utilisent aucun ingrédient ni outil fantaisiste et sont basées sur des techniques faciles à apprendre qu'elle a acquises durant son enfance et à l'école de cuisine. Comme savoir quand les gruaux de maïs anciens moulus à la pierre sont cuits (indice : utilisez le palais de votre bouche) et ce qu'il faut pour faire un steak parfaitement grillé à l'extérieur et mi-saignant à l'intérieur (beaucoup de beurre). À côté de ces techniques, il y a des astuces pour utiliser les restes et en faire quelque chose de nouveau, ainsi que des histoires montrant à quel point l'amour de la nourriture est profond dans la famille de Sara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans The Kitchen I Came Home To, Sara partage plus de 100 recettes, dont :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Fromage à la bière avec crudités\u003cbr\u003e* Canard et boulettes\u003cbr\u003e* Kugel au fromage de chèvre et au miel\u003cbr\u003e* Cuisses de poulet marinées au thé sucré\u003cbr\u003e* Poisson-chat pané à la farine de maïs et chips de cornichons frits\u003cbr\u003e* Matzo à l'ail rôti\u003cbr\u003e* Rôti de porc braisé avec aïoli au fenouil\u003cbr\u003e* Tarte aux fraises et basilic avec crème fouettée au poivre noir\u003cbr\u003e* Fudge au beurre de cacahuète River Bottom\u003cbr\u003e* Vinaigrette aux oignons verts, alias GOD Dressing\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec des histoires sincères et hilarantes, plus de 100 recettes, The Kitchen I Came Home To vous remplira de joie, de rire et de délicieux plats.\u003c\/p\u003e","brand":"Cedar Leaf Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45947869462572,"sku":"9780593837405","price":40.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/2234\/1420\/files\/9780593837405.jpg?v=1786390122","url":"https:\/\/cedarleafbooks.com\/fr\/products\/the-kitchen-i-came-home-to-big-flavors-and-tall-tales-from-my-corner-of-kentucky","provider":"Cedar Leaf Books","version":"1.0","type":"link"}