Un viaje culinario a lo largo de la frontera entre México y Estados Unidos, que narra la historia de sus culturas y comunidades entrelazadas con más de 100 recetas vibrantes y llenas de sabor de la estrella de Top Chef, finalista de Iron Chef México y "niña de la frontera" de Tijuana-San Diego, Claudette Zepeda.

La frontera entre México y Estados Unidos ha sido un punto focal político inflamado dentro de EE. UU.; al mismo tiempo, la comida mexicana ha sido durante mucho tiempo la cocina "étnica" más popular en América. Hija de la frontera, Claudette Zepeda creció tanto en California como en México y ve la frontera como un lugar cultural y culinario vibrante, vital y único. Una talentosa narradora y chef, las recetas y reflexiones de Claudette humanizan la cultura fronteriza a través de 100 platos accesibles y queridos como:

• Esquites de Coahuila (Elote callejero)
• Caballitos Las Calandrias (Sopes de pollo)
• Arroz Poblano
• Camarones al Ajillo (Camarones al ajillo estilo Baja)
• Capirotada

Esta es la historia de una identidad personal y culinaria que se formó entre dos culturas, contada a través de recetas, anécdotas y un irreverente sentido del humor. Borderlands detalla los platillos mexicanos que Claudette creció comiendo y amando, sus contrapartes estadounidenses, y cómo la fluidez y flexibilidad entre las dos naciones nos muestra una forma de ser en el mundo. Con su perspectiva sofisticada y de primera mano de la frontera mexicano-americana, la inmigración y la actitud de "pies en muchos mundos" de la cultura "Border Kid", Claudette ilumina de manera humana la línea imaginaria que se extiende desde California hasta Texas y muestra cuán vital es este lugar en la cultura estadounidense.

DETALLES • Autor: Claudette Zepeda • Editorial: Clarkson Potter Publishers • Formato: Tapa dura