Coma al estilo mediterráneo con estos 120 platos bañados por el sol que saben tan bien como le hacen sentir.

"Si busca una biblia moderna de comida griega, esta es". —Alex Snodgrass, creadora de The Defined Dish y autora de bestsellers del New York Times.

¡Todo sabe mejor en griego! Para millones de fans en todo el mundo, Maria Koutsogiannis (@foodbymaria) es la embajadora de todo lo sabroso y griego. En su tan esperado primer libro de cocina, Greek Out, ella presenta recetas increíblemente deliciosas y nutritivas, los favoritos virales de los fans e historias vívidas directamente de su familia y vida griega.

A través de más de 120 platos mediterráneos frescos y apetitosos, los cocineros caseros pueden aprovechar ese algo especial que hace que la comida griega sea tan griega, ya sea pollo marinado con mucho orégano y ajo (y asado en vertical al estilo gyros), un pita relleno al máximo con espinacas, queso fibroso y alcachofas; o miel rociada sobre pasta filo, kebabs, donas y cualquier otra cosa que se le ocurra.

El estilo de cocina enérgico y saludable de María está arraigado en la tradición mediterránea pero no limitado por ella, sus recetas a menudo versionan clásicos griegos como albóndigas servidas sobre queso feta batido, brochetas de halibut y halloumi a la parrilla con dátiles e higos, y un impresionante pastel helado de baklava que definitivamente "vale la pena". Destacando las tradiciones culinarias que han sostenido a los griegos durante generaciones, María se inspira en los alimentos básicos saludables y frescos de la cocina de su familia griega (¡verduras! ¡frijoles! ¡aceite de oliva!) y muestra cómo los ingredientes simples y cotidianos pueden crear comidas reconfortantes y buenas para usted que lo transportan directamente a las zonas azules del Mediterráneo.

Fotografiado en Grecia para capturar la esencia de una vida de sol y mar, las impresionantes fotografías y los prácticos consejos de preparación de comidas de María, las estrategias de mezcla y combinación y su energía alegre no solo son divertidos e inspiradores, sino que también facilitan cocinar generosamente, reunirse a menudo y sentirse empoderado para hacer más con menos. ¡Es hora de disfrutar de la comida griega!