Sumatra Ketiara

Chocolatoso, ahumado, con mucho cuerpo y terroso, este es el elefante de los cafés, excelente por sí solo, especialmente si te gustan los tuestes grandes y oscuros, o como base para algunas de nuestras mezclas más deliciosas.

La Cooperativa Ketiara ha estado revolucionando la tradición cafetera de Indonesia desde 2009. Su fundadora, Ibu Ramah, comenzó en el café como recolectora local de "cerezas" y hoy es una de las empresarias cafeteras más respetadas de Indonesia. Sus esfuerzos por empoderar a las mujeres y fomentar la mentoría intergeneracional en una industria dominada por hombres y en gran parte conservadora son legendarios en Sumatra. Se destaca como pionera de negocios y sus cafés regularmente sobresalen en las mesas de cata competitivas.

Ketiara ha sido certificada como Comercio Justo desde 2012 y ha crecido de 38 miembros a casi 2,000 desde entonces, el 80% de los cuales son mujeres.Ahumado y aromático como la tierra en flor, bebe este tueste oscuro para disfrutar de ricas notas de chocolate negro, ciruela y hierbas dulces.