La familia detrás del aclamado blog The Woks of Life comparte 100 de sus recetas chinas caseras y estilo restaurante favoritas en “un libro muy especial” (J. Kenji López-Alt, autor de The Food Lab y The Wok).

Esta es la historia de una familia contada a través de la comida. Judy, la madre, habla de platos chinos tradicionales y de trasfondos culturales. Bill, el padre, trabajó en los restaurantes chinos de su familia y le guiará a través de cómo hacer un glorioso Pato Asado Cantonés. Las hijas Sarah y Kaitlin tienen cubiertas sus recetas de verduras y de un solo plato; júntelas todas y tendrá el primer libro de cocina de la divertida y conmovedora familia detrás del popular blog The Woks of Life.

Además de recetas para Mini Char Siu Bao, Fideos Biang Biang de Res Picante, Arroz Frito Cantonés con Panceta de Cerdo y Setas Ostra Fritas con Sal y Pimienta, también hay consejos y trucos útiles, incluyendo un elaborado resumen de la despensa china, explicaciones de herramientas esenciales (incluido el importantísimo wok) y conocimientos sobre secretos de cocina china que cambian el juego, como la forma de "aterciopelar" la carne para hacerla extra tierna y jugosa.

Tanto si es nuevo en la cocina china como si su despensa siempre está llena de pasta de judías y aceite de chile, encontrará mucha inspiración y recetas fiables que también pasarán a formar parte de su historia familiar.