Un alphabet des gourmets

Dans Alphabet for Gourmets, M.F.K. Fisher arrange une sélection de ses essais d’une manière fantaisiste qui révèle l’étendue et la profondeur de sa passion. De A comme (manger) seul à Z comme Zakuski, « un hors-d’œuvre russe », Fisher aborde à la fois des obsessions de longue date et des digressions idiosyncrasiques. Comme à son habitude, elle libère ses lecteurs de la prudence et de l’adhésion servile à la tradition culinaire, et sale ses écrits d’une bonne dose d’humour.