Curry : recettes des cuisines indiennes familiales

«Curry» vous emmène dans un voyage culinaire à travers le monde diversifié et délicieux des currys régionaux indiens.
 
Rempli de découvertes sur les origines et la variété qui rendent ces currys vraiment spéciaux, «Curry» est un guide définitif pour explorer les saveurs incroyables de l'Inde. Grâce à leurs propres cultures et traditions, chaque État indien présente des différences distinctes dans les currys qu'il crée. Des arômes de la région himalayenne au nord aux saveurs ardentes du sud, les recettes de «Curry» apportent l'essence de chaque région dans votre cuisine.
 
Découvrez le Kolhapuri Kaala Lamb Sukka, un agneau masala épicé, ou l'humble mais délicieux Lucknowi Aloo Matar, un curry de pommes de terre et de petits pois. Vous apprendrez même à améliorer les bases de votre cuisine indienne, notamment comment faire votre propre paneer et comment préparer du ghee.

POURQUOI NOUS L'AVONS SÉLECTIONNÉ
Que vous cuisiniez un curry pour la première fois ou que vous soyez un cuisinier expérimenté désireux de découvrir de nouvelles et passionnantes idées de recettes, «Curry» vous apporte toutes les saveurs de l'Inde avec authenticité, facilité et passion. Préparez-vous à embarquer pour une aventure culinaire qui unifie les saveurs de l'Inde dans le confort de votre propre cuisine.

DÉTAILS
• Auteur : Maunika Gowardhan
• Éditeur : Quadrille Publishing
• Date de publication : 28 octobre 2025
• Format : Couverture rigide
• ISBN : 9781837833733
• Expédié directement par le distributeur en 3 à 7 jours ouvrables