Festins et Friandises : Le livre des banquets

Auteure célébrée d'ouvrages tels que The Art of Eating, The Cooking of Provincial France, et With Bold Knife and Fork, Fisher sait préparer un festin de lecture comme nulle autre. Extraits de descriptions de repas plantureux tirés d'œuvres classiques de la littérature britannique et américaine, Fisher les tisse dans une profonde discussion du festin.

Elle retrace également la gourmandise à travers l'Ancien et le Nouveau Testament de la Bible, et affirme que l'histoire de la vie d'une nation est tracée par sa gastronomie. M.F.K. Fisher a tout arrangé à la perfection, et le résultat est une succession de plats inoubliables qui séduiront l'épicurien le plus réticent.

Table des matières

LE FESTIN DE LA CONNAISSANCExi
LE LIVRE ET LA PUCExiii
I.AU COMMENCEMENT : La Bible3
II.DESCENDANTS GLORIEUX : Chine11
III.AFFAMÉS D'ŒUFS DE PHÉNIX : Les Aventuriers34
IV.LA PLUME DE PAON : Égypte, Grèce, Rome UN 52
V.LA VIANDE DE L'HOMME : Cannibales et Empoisonneurs80
VI.CHEVALIERS PARFAITS ET GENTILS : Le Moyen Âge89
VII.NOBLE ET ASSEZ : La Renaissance103
VIII.VANITY FAIR : L'Angleterre des XVIIIe et XIXe siècles118
IX.UNE CONFUSION DE LANGUES : Russie, France, Allemagne et Angleterre174
X.CETTE NOBLE FRIPONNERIE : Fantaisie243
XI.O PIONNIERS ! Amérique270