Comment faire pousser des aliments : Votre guide culture par culture pour la culture, la cuisine et la conservation

Le jardinier Huw Richards et le chef Sam Cooper font le lien entre le jardin et la cuisine, en présentant la culture et la cuisine de 70 plantes potagères.

Dans ce guide ultra-pratique pour tous les jardiniers-cuisiniers, chaque culture est accompagnée d'informations de culture pratiques sur l'espacement, le semis et la récolte, ainsi que de recettes délicieuses et simples pour des plats bien préparés.

Que vous ayez des bacs sur un balcon ou des hectares de terrain, des guides simples indiquent le nombre de plantes que vous pouvez cultiver par mètre carré et la récolte approximative par plante, ce qui vous permet de déterminer facilement le nombre de plantes à cultiver et le rendement attendu. Des suggestions sont également faites pour les meilleures variétés à cultiver pour leur résilience et leur saveur.

Les recettes s'adaptent facilement à la quantité récoltée et vont des plats à consommer immédiatement, comme une tartiflette de légumes racines, aux conserves à déguster plus tard, comme une sauce tomate à ajouter aux pâtes et aux ragoûts.

Alors si vous êtes motivé par la nourriture et les saveurs, Le guide du jardinier-cuisinier a tout ce dont vous avez besoin pour cultiver, récolter, conserver et cuisiner les produits frais les plus savoureux.

DÉTAILS • Auteur : Huw Richards • Éditeur : DK Publishing (Dorling Kindersley) • Format : Relié