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Cuisine confidentielle : Aventures dans l'antichambre de la gastronomie
$19.00
Cuisine et confidences d'Anthony Bourdain est un mémoire sincère et sombrement drôle, révélant le chaos, l'addiction et la passion derrière la cuisine professionnelle. À travers des récits de vie en cuisine, de consommation de drogues et de quête d'excellence culinaire, Bourdain crée une narration qui démystifie la culture des restaurants tout en célébrant les personnes qui consacrent leur vie à nourrir les autres. L'édition mise à jour apporte une nouvelle perspective à un classique qui a changé notre façon de penser aux chefs et à la nourriture.
POURQUOI NOUS L'AVONS CHOISI : Parce que Bourdain a refusé de romantiser la vie en cuisine ou de prétendre qu'elle est glamour. Ce mémoire nous rappelle que les personnes qui créent la nourriture que nous aimons sont souvent en difficulté, imparfaites et brillantes, et que leurs histoires méritent d'être racontées honnêtement.
DÉTAILS : • Auteur : Anthony Bourdain • Éditeur : Ecco Press • Format : Livre de poche