Serve It Forth (L'art de manger)

Dans Serve It Forth, son premier livre, M. F. K. Fisher entraîne les lecteurs dans un voyage animé à travers l'histoire culinaire, en commençant par les Grecs amateurs de miel et les Romains démesurés. Fisher raconte une chasse aux escargots et aux truffes avec l'un des derniers adeptes de cet art et la façon dont Catherine de Médicis, nostalgique de la cuisine de son pays, a déclenché une révolution culinaire en faisant venir des chefs italiens en France. Chaque essai met en évidence la fermeté absolue du goût de Fisher – iconoclaste et unique – et son talent à mélanger mémoire et imagination en un puissant breuvage.